المكونات

     400 جم طماطم معلبة مقطعة
    150 جم فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 3 سم
    3 كوب ماء
    1/4 كوب كسكس
    1 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
    1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
    1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
    1 ثمرة بصل مبشورة
    2 فص ثوم مفروم
    1 ملعقة شاي زيت زيتون
    2 ملعقة شاي كمون مطحون
    3 عود كرفس مشذب ومقطع رفيع
    ورق كزبرة خضراء للتقديم
    زبادي للتقديم

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك بحساء الطماطم و الكسكس المغربية ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الطماطم و الكسكس المغربية

    يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من آن لأخر حتى يلينيضاف الثوم والفلفل والكمون ويقلب لمدة 1 دقيقة .
    يضاف الكرفس والبطاطس والجزر ويقلب حتى يلين الكرفس ثم يضاف الماء والطماطم ويترك ليغلي .
    نهدئ النار ويترك على نار هادئة حتى تلين البطاطس .
    تضاف الفاصوليا ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الكسكس .
    نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الكسكس ثم يتبل بالملح والفلفل .