القاهرة – المغرب اليوم
المكونات
1 كجم فخدة ضأني مخلية
1/3 كوب صلصة فواكه
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة شاي كمون مطحون
2 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة
3 فص ثوم مفروم
طريقة الطهي
إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بطبق الضأنى المشوى المميز ذو المذاق الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير طبق الضأن المشوى
يوضع اللحم في طبق ضحل كبير وتقلب الصلصة مع الكمون والكزبرة والثوم والزيت وتضاف للحم ويلقب جيداً ليغطي ثم يغطى ببلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
تسخن شواية بغطاء أو يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
يوضع اللحم في صينية فرن ويشوى على نار غير مباشرة (أو في الفرن) لمدة 25 دقيقة ثم يقلب ويطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج حسب الرغبة.
إقتراحات لطبق الضأن المشوى
يترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع ويقدم مع الكسكس.