القاهرة - المغرب اليوم
المكونات والمقادير:
كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
5 فصوص ثوم
2 ملعقة صلصة أو عصير طماطم
عصير ليمونة
2 ملعقة خل كبيرة
كوب عصير ليمون
3/4 كوب عصير تفاح
ملعقة زيت ذرة أو زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغير بهارات مشكلة
بصلة متوسطة
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
فلفل أخضر مقطع مكعبات
طريقة التحضير:
- إخلطي جميع المكونات وقومي بتتبيل الدجاج بها وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات والأفضل 6 ساعات.
-ضعي قطع الدجاج في أعواد خشبية مع البصل والفلفل المقطع مكعبات.
-سخني الشواية وادهنيها بالزيت وضعي عليها الأعواد الخشبية إلى أن تتحمر من الجهتين.