القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
١ بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
٢ ملعقة كبيرة زبد
٤ بطاطا متوسطة ، مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
١ كوب مرقة دجاج
١/٤ كوب بقدونس ، مقطع
١ ملعقة صغيرة زعتر
١ ملعقة كبيرة كرفس
ملح وفلفل
١ ١/٢ كوب لبن حليب
٢ ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة:
امزجي الدقيق مع اللبن وضعيه جانبا.
اسلقي البطاطا حوالي ١٥ دقيقة. ثم صفيها وضعيها جانبا.
على نار متوسطة، حمري البصل حتى يصبح طريًا.
أضيفي إلى البصل مرقة الدجاج والزعتر والبقدونس والكرفس والملح والفلفل. وقلبي حتى تقوى الرائحة الغنية.
أضيفي البطاطا واتركيها على النار ١٥ دقيقة.، مع التقليب.
أضيفي اللبن بالدقيق.
اضربي الشوربة في الخلاط على دفعتين.
أرجعي الشوربة الى إناء وسخنيها لمدة ٥ دقائق او حتى تتسبك.
قدميها ساخنة.