المقادير
سمبوسك البطاطس

    2 1/2 كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
    كزبرة خضراء
    ثوم مفروم
    جوزة الطيب
    جبنة كريمة
    زيت للقلى
    ماء –دقيق
    العجينة
    2 1/2 كوب دقيق
    رشة ملح
    رشة سكر
    ملعقة صغيرة خميرة فورية
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    3/4 كوب ماء دافىء

طريقة التحضير
سمبوسك البطاطس

    - إخلطى مكونات العجينة ثم إتركيها حتى تتخمر
    - إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق
    - قطعى العجينة لدوائر
    - إخلطى مكونات الحشوة ثم ضعيها على دوائر العجينة
    - أغلقى العجينة على الحشو بلصقها بخليط الدقيق والماء
    - أقلى السمبوسك فى الزيت على النار ثم قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم