المقادير
- 3 حبات هندباء بري مغسولة ومفصولة الأوراق
- حبتان طماطم
- حبتان خيار
- بيضتان مسلوقتان
- حبتان فلفل أحمر طازج مقطع
- 4 فصوص ثوم مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة خل عنب أبيض
- 12 حبة لوز منزوعة القشر ومحمصة
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة فلفل حار حلو
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في خلاط كهربائي، ضعي الفلفل الأحمر، الثوم، الخل، حبات اللوز مع نصف كمية زيت الزيتون واخلطي جيداً.
- أضيفي السكر، الفلفل الحار الحلو، ملح، فلفل أسود وباقي كمية زيت الزيتون إلى الخليط واخلطي جيداً.
- رصّي أوراق الهندباء في صحني التقديم وقطعي البيض لتوزعيه في الطبقين، ثم أضيفي الطماطم المقطعة والخيار المقطع الى دوائر ووزعي التتبيلة.
- يمكن ان تضيفي حبات الزيتون للتزيين.
- اخلطي جيداً السلطة وقدميها.