المقادير:

 - 500 غ من الصدف
 - 500 غ بطاطا
 - 10 سنتيليترات خل أبيض
 - بصل عدد واحد مفروم ناعماً
 - ملعقة صغيرة خردل
 - ملعقتان كبيرتان مايونيز
 - ملعقة كبيرة كريما طازجة
 - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
 - باقة من الزعتر
- 250 غ  من الخل الأبيض لسلق الأصداف

طريقة التحضير:
- تسلق البطاطا من دون تقشيرها بواسطة البخار لمدة 25 دقيقة، تقشر وهي لا تزال ساخنة ثم تقطع إلى دوائر، يرش عليها القليل من الخل المملح.

-تغلى الأصداف في الخل لمدة 10 دقائق على نار قوية ثم  ينزع اللحم من الأصداف بعد أن تبرد.

-يخلط الخل مع الخردل والمايونيز والكريما الطازجة وزيت الزيتون، يملح المزيج ويبهر ويضاف إليه البصل المفروم.

تصف البطاطا وثمار البحر وتغمر بالصلصة وتزين بأوراق الزعتر.