القاهرة - المغرب اليوم
إن كنتِ تبحثين عن أكلة خفيفة وسهلة التحضير لتقدميها لأسرتك على سفرة الغداء، ننصحك بساندوتش السجق بسلطة الكول سلو.
كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف شريف الحطيبي، ومتعي عائلتك يوميًا بأشهى المأكولات.
المقادير:
•كرنب أبيض
•جزر مبشور
•بصل احمر
•زيت
•ملعقة خل ابيض
•ملعقة بابريكا
•ملعقة مستردة
•نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
•ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
•فلفل اخضر حار مفروم
•سجق شرقي
•ملح وفلفل
خطوات التحضير:
•توضع شبكة على الطاسة وتحتها أوراق شاي جافة
•بمجرد أن يدخن الشاي توضع أوراق الكرنب الأبيض على الشبكة وتغطى بورق فويل
•تترك لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتقطع قطع صغيرة للسلطة
•اخلطي الكرنب مع الجزر والبصل الأحمر والزيت والخل الأبيض والبابريكا والمستردة والكزبرة الناشفة والخضراء والملح والفلفل الحار وتترك لتتبل لبضعة دقائق.
•يقطع السجق ويطهى على الجريل ويوضع في العيش وفوقه سلطة الكول سلو المدخنة ويقدم.