المكونات:
ريش ضاني
ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)
كوسه مقطعة
زيتون مخلي
روز ماري
زيت زيتون
الطريقة:
1-    يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2-    يسخن الزيت في مقلاة، ثم يضاف الريش.
3-    يسخن ملعقتين زيت في مقلاة أخرى، ويضاف إليها الكوسة.
4-    يضاف الكراث والزيتون المخلي للكوسة.
5-    تضاف اللحم للخضروات، ويقلب جيدًا.
6-    يرش الروز ماري للمزيج السابق، ويقدم.