الرباط – المغرب اليوم
المقادير :
بصلة مفرومة فرما ناعما
بيضتان
5ملاعق زيت
1فلفل اخضر حلو مفروم
1فص ثوم
نصف كوب بقسماط
400 جرام لحم مفروم
3ملاعق كبيرة بقدونس
1ملعقة صغيرة بهارات لحم
كوب جبن شيدر مبشور
ملح
طريقة التحضير :
في مقلاة على النار حمري البصل إلى أن يذبل ودعية جانبا .
ضعي بقية المكونات ما عدا الجبن واعجنيها حتى تصبح متماسكة .
افردي قطعة نايلون وضعي فوقها الكفتة وافرديها بيدك إلى مستطيل .
وزعي البصل فوق اللحم بعد ذلك الجبن مع ترك مسافة 1بوصة على الحاف من الناحية العريضة للمستطيل .
لفي بهدوء وضعيها في صينية في الفرن حتى تنضج .
قطعيها دوائر وزينيها بالبقدونس عند التقديم .