مقادير العجين:

بيضة واحدة
ملعقتان صغيرتان سنيدة
ملح
خميرة الخبز
نصف كأس زيت
واحد ياغورت طبيعي
كأس ماء دافئ أو زيادة حسب الدقيق
 
الدقيق

بالنسبة للحشو:
 
فلفل حسب ما يتوفر لديك من الأخضر أوالأحمر أوالأصفر والحار حسب الطلب
مطيشة وحدة كبيرة أو 2 صغار
بصلة متوسطة
4 فصوص ثوم
مقدونس
التوابل : ملح، تحميرة خرقوم بلدي معلقة كبيرة مطيشة الحك طريف الزبدة
زيت
لحم مفروم
جبنة موتزاريلا طرية أو مفتتة

طريقة التحضير:
نخلط الدقيق مع مقادير العجين ثم نعجنه جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة وملساء ثم تترك لترتاح 30 دقيقة.
وفي في مقلاة فوق النار نضع الزبدة والزيت ونضيف البصلة حتى تقلى فترة بسيطة ونضيف الثوم واللحمة المفرومة حتى تدخل في النضج.
ثم نضيف الفلفل المقطع قطع رقيقة بعدها المطيشة ثم التوابل ومطيشة الحك بحيث يكتمل نضج المفروم مع الإضافات ثم نترك  الخليط ليبرد.
ونأخذ العجين ونقسمه قطع صغيرة الحجم ونرشه بالطحين ونطلقه بالدلاك حتى تصبح دائرة ونضع في نصف الدائرة متزريلا من فوق ثم نطوي نصف الدائرة الفارغ ونضعها في المقلاة الساخنة بدون دهن حتي يطيب من جهة نقلبها للجهة الأخرى ثم ندهنها بالزبدة من الجهتين.
وبالصحة والعافية