القاهرة ـ المغرب اليوم
نصف كيلو حمص مسلوق
عصير 4 طماطم
1 بصله كبيره مبشوره
3 فص ثوم كبير مفروم
ملح + فلفل +كمون
عند التقديم عصير ليمون + شطه
الطريقه:
في حله علي النار نشوح البصله فى قليل من الزيتثم نضيف الثوم و الحمص و نقلب ثم نضيف عصير الطماطم و نتبلو بالملح و الفلفل و الكمون و نقلب ثم نضيف الماء و نتركو يغلى و يتشرب الحمص من خليط الطماطم ثم نرفعو من النار و نضعو فى اكواب و نضيف عليه عصير الليمون و الشطه حسب الرغبه