الرباط - المغرب اليوم
المكونات:
500 جرام زبدة
400 جرام سكر بودرة
950 جرام طحين
250 فستق حلبي، مطحون ناعم
فسق حلبي كامل ومقشر للزينة
طريقة الطهي:
نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح لونه أصفر فاتح و شكله خفيف .
نضيف الطحين والفستق للسكر والزبدة ونعجنهم حتى نحصل على عجينه متماسكة طرية ممكن ترييح العجينة لليوم الثاني .
نقطعها قطع صغيرة ونضغطها براحة الكف ونضعها في صينية ونضع على كل واحدة حبة من الفستق في جهة واحدة ونحاول أن نعمل في وسطها حفرة بواسطة الإصبع الصغير .
نضعها في الفرن حتى يصبح لونها من الأسفل ذهبي فاتح ويبقى لونها من فوق أصفر .
بعد أن نخرجها من الفرن نتركها في الصينية حتى تصبح صلبة ثم نصفها في طبق التقديم وتقدم .