مقادير:

أفخاذ دجاج

4 بصل صغير

4 فص ثوم

5 ملاعق زيت

3 ليمون أسود

خضروات: 1 كوسا، 1 جزر، 1 بطاطا

ملعقتان من الكركم

ملعقة من الكزبرة

ملعقة من القرفة

ملعقة من القرنفل

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الزيت وأضيفي الدجاج والبصل وقشور من الليمون الأسود ثم التوابل وحركي المزيج.

أضيفي الخضروات مع استمرار التحريك ثم الطماطم والبصل والليمون الأسود.

اطبخي لمدة عشر دقئق ثم أضيفي المرق واطبخيه لنصف ساعة إضافية.

أضيفي الملح والفلفل الأسود.

قومي بتسخين الخبز حتى يجف بعض الشيء ثم أزيلي الدهن من القدر واتركيها جانباً، أضيفي قشرة ليمونة سوداء مع الثوم المهروس للدهن.

قومي بصب القليل من اليخنة على الخبز المسخن وأضيفي رذاذ الدهن وأضيفي قطع الدجاج