المقادير

  شرائح لحمة بفتيك

  بصل

  ثوم

  سمن روابى

  بطاطس مسلوقة مهروسة

  بيضة

  فلفل حار

  جبنة رومى مبشورة

  جبنة موتزاريلا

  زعتر جاف

  عصير ليمون

  ملح

  فلفل أسود

 التزيين :

   بقدونس مفروم

 خطوات التحضير

 تبلى شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود

 إخلطى البطاطس مع الزعتر والفلفل الحار والثوم والبيضة والملح والفلفل الأسود

 إحشى اللحمة بالخليط وأغلقيها بخلة خشبية

 شوحى اللحمة مع البصل المفروم فى الزيت على النار

 أضيفى القليل من الماء على مراحل عند الحاجة

 قدمى البفتيك المحشى مع الصوص وزينى الوجة بالبقدونس المفروم وقدميها