المكوّنات
لتحضير البطاطس:
بطاطس متوسّطة الحجم، مقشّرة ومفرّغة - 12
زيت زيتون - ملعقة أكتيفراي
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم - 300 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
صنوبر - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم متوسّطة الحجم مقشرة - 4
ثوم مهروس - فصّان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
مرق لحم - كوب
طريقة العمل
1- لتحضير البطاطس: ضعي حبات البطاطس في وعاء أكتيفراي ثمّ أسكبي فوقها ملعقة أكتيفراي من زيت الزيتون.
2- إضغطي على زر التشغيل واتركيها لـ20 دقيقة.
3- لتحضير الحشوة، سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
4- أضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً حتى ينضج ثمّ نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
5- أضيفي الصنوبر وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
6- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
7- وزّعي الحشوة بالتساوي على حبات البطاطس وصفّيها في صينية فرن غير لاصقة.
8- لتحضير الصلصة، ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ومرق اللحم واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
9- أسكبي المزيج فوق حبات البطاطس ثمّ غطّي وجه الصينية بورق قصدير.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى تكثف الصلصة.
11- قدّمي البطاطس المحشوة مع الأرز المفلفل بالشعيرية.