القاهرة - المغرب اليوم
- كوب من السكر الناعم
- كوبان من السمن البلدي الطازج
- 4 أكواب من الطحين
- فستق حلبي أو بندق أو صنوبر أو لوز مقشر للزينة
- أوراق زبدة لوضعها في الصينية
طريقة التحضير- في وعاء كبير وعميق ضعي السمن البلدي واخفقيه جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح لزجاً.
- بعدها أضيفي السكر الناعم واخفقيه جيداً أيضاً مع السمن حتى يصبح الخليط كالكريما.
- أضيفي الدقيق بشكلٍ تدريجي، وفي الوقت نفسه تجمعين العجين بيديك، واحرصي على تماسكه فقط من غير عجن.
- في حال كانت العجينة غير متماسكة، يحب أن تضيفي القليل من الماء ما يسهل عملية تماسك العجينة.
- من ثم إعملي على صنع كرات صغيرة من العجينة أو مربعات أو مثلثات أو حرف (S) باللغة الإنجليزية.
- والآن أتى دور الزينة، يمكنك تزيين بعض بسكويت الغريبة باللوز وبعضها بالفستق، والبعض الآخر بالبندق.
- ضعي ورق الزبدة في الصينية التي أعددتها لخبز بسكويت الغريبة.
- أشعلي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية قبل إدخال الصينية بعشر دقائق.
- عند وضع الكرات المصنوعة في الصينية، أتركي فراغاً بين الواحدة والأخرى حوالى إثني سنتمتراً.
- إخبزي بسكويت الغريبة في الفرن لمدة إثنتي عشر دقيقة، حتى يصبح وجهها أحمراً.
- وعند الإنتهاء، أخرجي صينية بسكويت الغريبة من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.