المكونات
مقادير الكعك
1 علبة خليط الكعك الجاهز بالشوكولاتة
1 كيلو جرام آيس كريم فانيليا
1 فاكهه طازجة مشكلة، حسب الرغبة
1 كوب صلصة الفدج
مقادير صلصة الفدج
90 جرام شوكولاتة مرة غير محلاة
¼ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
0.6 كوب حليب مبخر
1 كوب سكر
1 رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
طريقة التحضير
طريقة إعداد الصلصة
تذاب الشوكولاتة مع الماء والزبدة في حمام مائي وتوضع جانبًا.
في كسرولة صغيرة ذات قاعدة سميكة، يوضع الحليب والسكر والملح على النار ويُحرك الخليط حتى يذوب السكر ثم تضاف الشيكولاتة الذائبة وتُقلب بواسطة خفاقة يدوية.
تُخفض النار ويُقلب الخليط باستمرار بواسطة ملعقة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
تُطفأ النار على الصلصة وتضاف الفانليا.
تُقدم الصلصة دافئة (لأي نوع من الحلويات المفضلة وكذلك الآيس كريم).
طريقة إعداد المولتن
يُسخن الفرن إلى درجة الحرارة المذكورة على علبة خليط الكعك الجاهز.
تُحضر قوالب المافن الكبيرة وتُدهن بالزبدة وتُرش بالكاكاو البودرة.
يُحضر خليط الكعك حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
يُصب خليط الكعك في القوالب ويُخبز.
تُترك الكعكات بعد نضجها على رف شبكي حتى تبرد تمامًا.
تُصنع حفرة من الأعلى بواسطة سكين صغير ويزال الجزء المحفور وتُصب صلصة الفدج في الحفرة.
تُكمل باقي الكعكات، ثم توضع في المجمد حتى تجمد تمامًا.
للتقديم
تؤخذ كعكة وتوضع في صحن صغير للتقديم وتوضع في المايكروويف حتى تُسخن ويذوب الفدج ثم توضع كرة كبيرة من الآيس كريم على قمة الكعكة بحيث تغطي الفدج، بعد ذلك يُصب قليل من صلصة الفدج السائلة على الوجه.