المكونات
الكشك بالجمبري

    ½ كيلو جرام جمبري، صغير الحجم، مقشر ومسلوق
    1 كوب لبن زبادي
    ½ كوب دقيق متعدد الأستعملات
    1 كوب حليب
    1 حبة بصل، مفروم
    ¼ كوب زيت
    2 كوب مرق جمبري
    1 فص ثوم
    ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير
الكشك بالجمبري

    فى وعاء مناسب يخلط الدقيق واللبن الزبادي والحليب خلطأ جيدأ ويغطى ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الفرن أو في الثلاجة (البراد) إذا ترك لليوم التالي
    يحمر البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ حتى يصفى من الزيت الزائد
    فى قدر مناسبة يغلى مرق الجمبري والثوم والملح والفلفل الأسود
    يضاف لهذا الخليط خليط اللبن الزبادي ويترك على النار حتى يسخن
    يضاف الجمبري وملعقة كبيرة من البصل المحمر
    تغرف في أطباق عميقة ويزين بالبصل المحمر
    يقدم بارد أو ساخن مع شرائح الخبز البلدي