مقادير الوصفة

1 عبوة فيليه سمك

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة بهارات سمك

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب دقيق

2/1 كوب زيت ذرة

2 حبة كبيرة بصل ، شرائح

5 فص ثوم ، شرائح

1/2 2 كوب أرز ، منقوع

2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى

طريقة التحضير

1- فى طبق صغير ضعى الملح، الكركم، البهارات، الفلفل،قلبى جيداً ،وزعى نص الكمية على السمك

2- سخنى الزيت فى قد واسع، ضعى السمك فى الدقيق ليتغطى بطبقى خفيفة ،اقليه بالزيت لثوان بسيطة ، ضعيه جانبا
.
3- فى نفس الزيت ، قلبى البصل والثوم ليصبح المزيج غامق اللون ، ضعى فوقه السمك المقلى وزعى فوقه الارز
.
4- فى قدر صغير سخنى 4 أكواب ماء وبقية البهارات ، صبى الخليط فوق الارز .

5- دعيه يغلى ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة 30 دقيقة الى أن ينضج الارز ، وزعى فوقه الصنوبر وقدميه