المقادير

    سمك بلطى
    قشر بياض
    بصل
    شبت
    ثوم
    كزبرة ناشفة
    طماطم شيرى
    ليمون
    زيت زيتون
    ملح وفلفل

خطوات التحضير

    افتحى السمك البلطى من البطن وضعى بها حلقات من البصل و الليمون ضعى الشبت و ملح وفلفل و زيت و الثوم يفتح بالسكينة فتحات بسيطة و يوضع فى طاسة للفرن مع زيت زيتون و يشوى لمدة 15 دقيقة ثم يرفع و يقدم للفيليه قشر بياض يقطع قطع عريضة و يشرح ثم يتبل بالكزبرة و الثوم و ملح وفلفل و زيت يشوح مع حلقات الليمون و البصل و الطماطم الشيرى و الشبت حتى يكتمل النضج ثم يقدم بالهنا