الرباط - المغرب اليوم
المقادير:
نصف كيلو من الدجاج المخلي والمقطع مكعبات
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو من البطاطس ثم قشريها وتقطيعها إلى مكعبات
نصف كيلو من المشمش المجفف
200 مل من الكريمة اللباني
125 جرام من البزلاء المقشرة
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغب
طريقة التحضير :
أحضار مقلاة ووضعها على النار وبها القليل من الزيت بم إضافة البطاطس لمدة ربع ساعة مع التقليب
إزالة البطاطس من المقلاة بعد تحميرها
وضع مكعبات الدجاج على نفس زيت التحمير الموجود في المقلا لمدة 10 دقائق حتى تنضج الدجاج
بعد ان تنضج الدجاج قومي بإعادة البطاطس مع الدجاج في المقلاة و إضافة عصير المشمش واتركيها حتى الغليان
يقطع المشمش إلى حلقات صغيرة وإضافته إلى الدجاج والبطاطس
بعد غليان الدجاج قومي بإضافة الكريمة وطهيها لمدة خمسة دقائق
إضافة الزلاء ثم اتركيها لمدة ثلاث دقائق
تقدم مع الأرز الأبيض او الخبز