بيروت - المغرب اليوم
تحضير الجمبري:
500 جرام جمبري
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فصان ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
لتحضير الصوص:
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملعقة كبيرة زيت سمسم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
رشة فلفل حار
رشة سكر
لتحضير التغليفة:
نصف كوب دقيق
ملعقة نشاء
ثلاث أرباع كوب ماء غازي
رشة ملح
طريقة تحضير الجمبري:
قومي بوضع كل مكونات في إناء مناسب لتتبيل الجمبري واتركيه لمدة ليلة كاملة حتى يتبل.
طريقة تحضير التغميسة الآسيوية:
اخلطي كل المكونات في إناء مناسب واتركيها جانبًا لحين التقديم.
طريقة تحضير التغليفة:
قومي بخلط كل المكونات في إناء مناسب مع مراعاة ترك القليل من الدقيق في إناء آخر.
غمسي الجمبري في الدقيق ثم ارفعيه لتضعيه في خلطة التغليفة.
قومي بقلي الجمبري في زيت نباتي بعد غمسه في التغليفة.
ارفعي الجمبري من الزيت بعد أن يصبح ذهبي اللون.
قدمي الجمبري
مع التغميسة والأرز والسلطة الخضراء على مائدة الغداء.