المقادير

- كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم

- 9 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة

- 400 غرام من الزبدة المذوبة

- حبتان من الليمون مقطعتان إلى شرائح

- بهار أبيض

- نصف كوب زيت نباتي

- شرائح باغيت فرنسية

طريقة التحضير

- نظفي حبات القريدس وانزعي منها العروق المحتوية على الرمل، ولكن من دون المساس بالذيول.

- انقعيها في خليط الثوم والزيت والملح لمدة ساعة داخل الثلاجة.

- سخّني قدر على النار واقلي فيها حبات القريدس مع صلصتها، حتّى تصبح وردية اللون.

- ذوّبي الزبدة في قدر منفصلة ثم اسكبي فوقها حبات القريدس.

- وزّعي محتوى القدر على أطباق فخارية صغيرة واخبزيها في الفرن على درجة 400 درجة فهرنهايت، من 5 إلى 6 دقائق حتى تغلي الزبدة وتظهر فيها الفقاقيع.

- رشّي القليل من البابريكا فوق محتوى كل طبق فخاري، وقدّمي الطبق ساخناً جداً مع الباغيت الفرنسية وشرائح الليمون.