250 جم لحم مفروم
250 جم سجق- سوسيس - اسكندرانى
3 ملعقة كبيرة ورق بصل - مفروم
1 ملعقة كبيرة مسطردة - بودرة
زيت زيتون
4 خبز الهمبرجر
4 شرائح بسطرمة
1 ملعقة كبيرة كاتشب
ملح وفلفل
طريقة الطهى
1. تنزع الطبقة الخارجية من السجق.
في وعاء كبير يخلط اللحم المفروم والسجق وورق البصل والمسطردة. يقسم الخليط إلى 4 أقسام تشكل على شكل كرات، ثم يضغط عليها لعمل البرجر. تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180، توضع البسطرمة في صينية صغيرة للفرن ويرش قليل من الزيت ثم تخبز لمدة 10 دقائق.
3. يدهن البرجر بالزيت، تسخن طاسة متوسطة على درجة حرارة عالية يوضع البرجر ويطهى على الجانبين لمدة 7 دقائق حتى ينضج أو يطهى حسب الرغبة.
4. للتقديم: يوضع البرجر في الخبز وفوقة شريحة البسطرمة ثم يغطى بالشريحة الآخرى للخبز. يقدم مع الكاتشب.