- المكونات :

- 2 كوب ونصف أرز بسمتي أو طويل الحبة .
- 5 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- 1ملعقة صلصة طماطم .
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- كركم.
- جوزة الطيب .
- رشة حبهان بودرة .
- 7 حبات قرنفل .
- زبيب.
- ورقتين غار أو ورق لورا.
- 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود .
- يانسون.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت .
- طريقة التحضير:

- في وعاء, سخني الزيت أو السمنة .

- أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيداً لتعزيز النكهة .

- أضيفي الأرز وباقي البهارات .

- أضيفي المرق المغلي .

-  أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جداً إلى أن تتشرب كل السوائل .