بيروت-المغرب اليومب
المقادير
بيض
أويستر صوص
صويا صوص
بقدونس
كرات
ثمرة فلفل أحمر رومى
زنجبيل طازج
بهارات صينى
زيت
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
أخفقى البيض مع الملح والفلفل الأسود
أضيفى الكوسة والجزر المبشورين
أضيفى الفلفل الحار والبقدونس المفرومين
قطعى الكرفس والفلفل الرومى الأحمر وشوحيهما فى القليل من الزيت على النار ثم أضيفيهما لخليط البيض
شوحى شرائح الثوم والزنجبيل الطازج فى الزيت على النار ثم أضيفيها لخليط البيض
أضيفى الأويستر صوص والصويا صوص
صبى الأومليت فى الزيت البارد على النار وغطيه حتى تمام النضج ثم قدميه