المقادير 12 اشخاص

    250 جرام سبانخ مقطعة ومسلوقة
    250 جرام جبن فيتا
    250 جرام طحين
    3 ملاعق صغيرة باكينج بودر

    ملعقة ملح
    2 بيضة مخفوقة
    1/3كوب زيت زيتون
    11/3 كوب حليب

طريقة التحضير

قطعي جبن الفيتا الى مكعبات صغيرة وضعيها جانباً.

صفي السبانخ جيداً من الماء ثم اخلطيها مع البيض المخفوق والحليب والزيت. وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسمر.

اخلطي الطحين مع الملح والباكينج بودر. ثم اضيفي الخليط لخليط السبانخ وقلبي حتى تمتزج المكونات.

اضيفي جبن الفيتا وقلبي من أسفل لأعلى. ثم وزعي أوراق الكب كيك في الصينية المخصصة.

وزعي الخليط داخل أوراق الكب كيك واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

قدمي المافن دافئ كوجبة إفطار مغذية.