القاهره ـ المغرب اليوم
3 ملاعق كبيرة بقدونس
7 بيضات
1 معلقة دقيق
ربع كوب لبن
1 حبة بصل مبشورة
2 فص ثوم
2 ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
يخفق البيض ويضاف إلية البقدونس المفري
يحمر البصل في قليل من الزيت ثم يضاف إليه الثوم
يتبل خليط البيض والبقدونس بالدقيق واللبن والملح والفلفل ويضاف إليه الثوم والبصل ويقلب الخليط جيدا
يوضع قليل من الزيت في طاسة ويترك علي النار حتي يسخن ثم يسكب الخليط كله ويقلب علي الوجهين حتي ينضج