الرباط – المغرب اليوم
المقادير:
100 غرام زبدة غير مملحة
1/2 كوب قطع شوكولاتة هيرشي نصف محلاة
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو مرة
3 ملاعق كبيرة سكر
2 بيضة متوسطة
1/4 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
اقل من ربع ملعقة صغيرة ملح
زبدة لدهن القوالب
طريقة الطهي:
شغلي الفرن من الاسفل على حرارة 180 درجة وجهزي الرف الاوسط.
انخلي الدقيق و البيكنج باودر و الملح و دعيهم جانباً.
ادهني القوالب بالزبدة و دعيهم جانباً.
ذوبي الشوكولاتة والزبدة و الكاكاو البودرة و الفانيلا بحمام مائي على النار ولاتدعيها تسخن فقط تذوب و ارفعيها فوراً.
اضيفي البيض واحدة تلوا الاخرى لخليط الشوكولاتة و حركي بواسطة سابتيولا او ملعقة خشبية ثم اضيفي الدقيق و قلبي بهدوء إلى ان يمتزج جيداً مع خليط الشوكولاتة ثم صبي الخليط بالقوالب و ادخليهم الفرن.
للحصول على مولتن سائلة من الوسط اتركيها بالفرن من 15 إلى 18 دقيقة و للحصول على مولتن اجمد اتركيها من 22 إلى 25 دقيقة و بعد ان تخرجيها من الفرن دعيها ترتاح دقيقتين ثم اقلبيها على طبق التقديم و زينيها بالسكر البودرة و الكاكاو البودرة و قدمي معها الايس كريم.