بيروت -المغرب اليوم
المقادير:
للموس
٧٥ جرام شوكولاتة طبخ، ذائبة
٣٠ جرام زبد
١ بيض
١١٠ جرام دقيق
١ ملعقة كبيرة باكينج بودر
٢ ملعقة كبيرة لبن
قشر نصف برتقالة، مبشور
لصوص الشوكولاتة
٧٥ جرام شوكولاتة طبخ، ذائبة
١ ملعقة كبيرة سكر بودرة
ماء مغلى
لكريمة البرتقال
٥٠ ملل كريمة لباني، مخفوقة
قشر نصف برتقالة، مبشور
قليل من بودرة الكاكاو للتجميل
الطريقة:
سخني الفرن.
أذيبي ١٥٠ جرام من الشوكولاتة في طبق زجاج على إناء مملوء بماء مغلي. احرصي ألا يلمس الماء الطبق الزجاج.
ادهني طبقين معدن أو قوالب بالزيت.
اخلطي الزبد والبيض والدقيق في محضر الطعام.
أضيفي اللبن واخلطي حتى يصبح الخليط ناعما.
أضيفي الشوكولاتة الذائبة.
املئي القوالب بمزيج الشوكولاتة.
انثري قشر البرتقال المبشور على الشوكولاتة ثم ضعي القوالب في الفرن ل ٨-١٠ دقائق. احرصي أن يبقى القالب سائلا.
أخرجي القوالب من الفرن وانثري بعض بودرة الكاكاو.
إعداد الصوص، أضيفي السكر لقليل من الماء المغلي و الشوكولاتة الذائبة وقلبي جيدا.
لإعداد كريمة البرتقال، امزجي الكريمة مع قشر البرتقال المبشور.
قدمي اطباق الموس مع صوص الشوكولاتة وكريمة البرتقال.