المقادير
1 كيس مكرونة فوسيلي
2 حبات كوسة صغيرة الحجم
1 حبة فلفل أخضر وأحمر رومي متوسط الحجم
1 حبة جزر متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة
5 فصوص ثوم كبيرة
2 حبة طماطم كبيرة ناشفة
5 ملاعق سفرة عش غراب
1 ملعقة سفرة زبدة
3 ملاعق سفرة زيت زيتون
ملح و فلفل
طباسكو (حسب الذوق
بقدونس للتقديم
خطوات التحضير
قومى بسلق المكرونة في ماء و ملح
تقطعى الخضروات قطع طويلة رفيعة (كعود الكبريت)
تقشرى الطماطم و تقطع مكعبات صغيرة (كزهر الطاولة)
يخرط البصل ترنشات رفيعة جدا و كذلك الثوم
قومى بتقطيع عش الغراب شرائح
ضعى الخضروات و عش الغراب و الثوم مع الزبدة في الطاسة و ترفع على نار هادئة لمدة 4 دقائق مع التقليب المستمر
ضيفى قطع الطماطم و تزاد الحرارة لمدة دقيقتين مع التقليب
يدعك البصل بالملح و الفلفل و يضاف إلى الخضروات السابقة و يقلب جيدا و تطفئ النار
ضيفى زيت الزيتون
تصفى المكرونة من الماء بدون شطف
ضيفى إليها الخضروات و تقدم ساخنة
تجمل بالبقدونس المفري