كيلو لحم أحمر بفتيك كوب عصير طماطم 2 فص ثوم مفروم عصير ليمون عصير بصل 50 جرام مشروم مقطع 2 ملعقة صغيرة مستردة بصلة مبشورة الطريقة 1ـ يحمر المشروم مع البصل في مقلاة بها قليل من الزيت. 2- تتبل قطع البفتيك بالملح والفلفل والمستردة وعصير البصل والليمون. 2ـ تحشى كل قطعة بفتيك بالمشروم وتلف جيدا. 3ـ تحمر وحدات البفتيك مع الثوم في الزبد حتى يحمر اللون ويضاف عصير الطماطم ويوضع على النار حتى ينضج. يقدم مع الأرز أو المكرونة الاسباجتي.