المقادير

    750 جرام بنجر شرائح
    جنزبيل فريش مبشور
    3 فص ثوم
    فلفل احمر حار
    بقدونس فريش
    6 فصوص حبهان
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    2 ملعقة كبيرة كمون
    ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
    ملعقة صغيرة شمر مجفف
    1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    1 1/2 كيلو لحمة كندوز مكعبات
    زيت نباتى
    2 بصل مفروم
    2 مكعب مرقة
    2 ملعقة صغيرة جراماسالا

خطوات التحضير

    شوحى اللحمة مع ملح وفلفل و كزبرة ناشفة
    ضيفى باقى التوابل و جنزبيل و يقلبوا جيدا مع اضافة الثوم
    ضيفى البصل و الفلفل الحار مقطع بالنصف
    ضيفى المرقة و البقدونس و معجون الطماطم مع الماء و يترك حتى ينضج اللحم تماما
    ضيفى البنجر و يقلب جيدا مع اللحمة ثم يقدم بالهنا.