القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
كوب بطاطا مسلوقة مهروسة
3 كوب دقيق
كوب سمن
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
لبن للعجن
ربع كوب زبيب
فانيليا
ملعقة كبيرة خميرة فورية
للوجه :
سكر
خطوات التحضير
إخلطى السكر مع السمنة
ضيفى البطاطا والدقيق والسكر والملح
ضيفى البيضة والفانيليا واللبن حتى تحصلى على عجينة طريه لا تلتصق باليد ثم أضيفى الزبيب و اعجنى مرا اخرى
إتركى الخليط حتى يتخمر ثم قطعيه وشكليه لضفائر أو بشكل حلزونى
رصى العجين المشكل فى صينية مدهونه زيت ورشى على الوجه السكر ثم أدخليها الفرن على 180حتى تمام النضج وقدميها وزينيها بالزبيب.