القاهرة - المغرب اليوم
مقادير الوصفة
صلصة التوفى
Array كوب حليب
2/1 ملعقة كبيرة كريمة
1 كوب فانيليا سائلة
2 بسكويت ماري
طبقة البسكويت
1 كوب حليب
1 كوب قيمر
3 ملعقة كبيرة كريم كراميل
1/2 سكر
1/2 باكيت جوز هند
طريقة التحضير
صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة من الستانليس ستيل ضعي السكر والماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي القدر على النار إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بني غامق ويتكرمل.
باستعمال ملعقة خشبية قلبي السكر ثم بحذر شديد أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تندمج مع السكر المحروق وتتكون صلصة التوفي. دعيها جانبا.
طبقة البسكويت: في طبق واسع عالي الحافة ضعي الحليب، الكريمة والفانيليا. قلبي المواد لتختلط. دعي الطبق جانبا.
طبقة الكريم: في قدر سميك القاعدة من الستانليس ستيل ضعي الحليب، الكريمة، بودرة الكريم كراميل والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تندمج تماما.
ضعي القدر على نار متوسطة. دعي الخليط إلى أن يبدأ بالغليان.
في هذه الأثناء أحضري طبق تقديم عالي الحافة.
ضعي عدة قطع من البسكويت في قاع الطبق لتغطيه تماما. أسكبي مقدار من الحليب لتغطي البسكويت. وزعي قليل من صلصة التوفي.
إغمسي قطعة من البسكويت في الحليب وضعي على طبقة التوفي. كرري الخطوة لتغطي كل التوفي. وزعي قليل من جوز الهند والبندق.
كرري الخطوات لتنتهي بطبقة من البسكويت.
بهدوء وحذر أسكبي خليط الكريم على البسكويت لتغطيه تماما.
دعي الطبق على طاولة المطبخ لمدة ساعة ثم ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
زيني قالب الكريم كراميل بصلصة الكراميل الموجودة في العبوة وبقليل من جوز الهند والبندق.