تتكون مقادير عصير النعناع بالآيس كريم من:
1 حزمة نعناع طازجة مقطع،
1 ملعقة كبيرة جنزبيل،
3 أكواب ماء،
3 أكواب عصير برتقال،
6 ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون ومكعبات ثلج.

الطريقة: يغلى الماء في إناء متوسط، يضاف النعناع والجنزبيل، يترك لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار و يترك جانبا ليبرد، ثم يضاف عصير البرتقال و يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. يملأ 4/3 كوب زجاجي طويل بالعصير والثلج لتقديمه، ثم تضاف ملعقة كبيرة من أيس كريم الليمون لكل كوب