القاهرة - المغرب اليوم
مقادير
شرائح لحم
بطاطس
جزر
بسلة
كزبرة خضراء
كريمة لباني
بصل
ثوم
طماطم
فلفل حار
قرنفل
حبهان
كاري
كركم
بهارات
زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تبلي اللحم بالكركم ثم ضعي البصل المكعبات في طاسه بها زبدة على النار
* ضيفي مكعب مرقة ثم ضيفي ثوم مفروم ثم ضيفي اللحم المتبل
* ضيفي قرنفل وحبهان وكاري وبهارات وملح وفلفل ثم ضيفي الجزر والبسلة والبطاطس
* ضيفي قليل من الماء لينضج اللحم ثم ضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة
* ضيفي الكريمة اللباني ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة