المقادير..

٣⁄٤ كيلوغرام لحم، مقطع مكعبات

١ فلفل أخضر، مقطع شرائح

١ طماطم، مقطعة شرائح

١ بصلة، مقطعة شرائح

١ ملعقة كبيرة زيت 

ملح وفلفل أسود حسب الذوق 

١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل، وقرفة حسب الرغبة

الطريقة..

1. نضع الحلةه وبها الماء عالنار، نضيف اللحمه نتركها تغلي لمده 5 دقائق، نتخلص من الماء وتغسل اللحمة ثم نضعها مرة أخرى في الحلة على النار.

٢. نضع بها الزيت، تقلب اللحمة في الزيت تقليبه، نضع عليها البصل وكل البهارات في تلك الوقت.

٣. يذبل البصل فقط ثم نضع ماء مغلي في الحله، يغطي اللحمه ونتركها تستوي علي نار هادئه واذا لم تنضج بتلك المياه نضيف الماء الساخن الي ان تنضج.

٤. لكن قبل رفع الحلة عن النار، نضيف الفلفل الاخضر والطماطم تقلب الي ان تسبك ويصبح لها صوص ونضعها في طبق التقديم وبالهناء والعافيه.