المكونات
البقصم

    1 كوب زيت ذرة
    1 كوب سكر
    3 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
    2 ملعقة صغيرة هال، ناعم
    3 حبة بيض

للتغطية

    سمسم، محمص قليلاً

طريقة التحضير
البقصم

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180.
    يُخفق البيض والسكر والهال لمدة 5 دقائق تقريبًا.
    يُضاف الدقيق والباكينج ويُخلط باليدين.
    يُقطع العجين إلى كرات صغيرة، يُغمس في السمسم، ثم يُشكل على هيئة أصابع، تُصف في صينية الفرن المدهونة.
    توضع الصينية في الفرن ويُخبز البقصم لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
    يُترك البقصم ليبرد تمامًا على رف شبكي ويُقدم مع الشاي أو الحليب.