المقادير

- كوبان دقيق
- كوبان دقيق فرخة
- ٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة
- كوب زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان بيكاربونات الصوديوم
- كوب وربع دبس
- كوبان ماء
- طحينة لدهن الصينية بحسب الحاجة
- سمسم للتزيين بحسب الحاجة

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي الدقيق ورشّي فوقه الحليب البودرة.
- أسكبي الزيت وافركي المكوّنات جيداً بيديك حتى تتشرّب الحليب.
- أضيفي الدقيق، بيكربونات الصوديوم، دقيق الفرخة، الدبس والماء.
- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس تماماً، واسكبي المزيج في صينية مدهونة بالطحينة.
- أتركي المزيج يرتاح لحوالي ۱٥ دقيقة، ثمّ رشّي السمسم على وجه الصفوف وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة متوسطة لمدّة ٤٥ دقيقة.
- أدخلي عوداً خشبياً صغيراً في الصفوف للتأكّد من نضوجها.
- اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدّميها.