المكونات
200 جرام شعرية
60 جرام بصل أخضر (شرائح)
80 جرام نودلز البيضاء
120 جرام كالاماري (شرائح)
1 لتر من مرق الدجاج
20 جرام كزبرة (المقطعة)
زيت الذرة
الإعداد
1يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة
2يشوح الكالاماري مع الزنجبيل والثوم في القدر لمدة دقيقتين
3تضاف الشعرية إلى القدر مع استمرار التشويح
4يضاف مرق الدجاج إلى الخليط ثم النودلز البيضاء
5يغطى القدر ويترك الخليط ليغلى برفق على نار هادئة من 7 إلى 10 دقائق
6ثم يرفع الغطاء وتضاف الكزبرة والبصل الأخضر إلى الخليط مع التقليب
7يرفع الخليط من على النار ويوضع في أطباق التقديم
8يصبح الصحن جاهز للتقديم