المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
6 جزرات متوسطة الحجم مفرومة
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 حبة ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
4 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة من البهار
¼ كوب كريما طازجة (اختياري)
¼ كوب بصل أخضر مفروم أو بقدونس مفروم للزينة
ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:
•    سخّني الزيت في قدر ثم أضيفي البصل واطهي حتى يصبح طرياً، أضيفي الثوم وحرّكي.
•    أضيفي الجزر والبهار، الملح، الفلفل، بودرة الكاري والزنجبيل المبشور، اخلطي جيداً.
•    أضيفي مرق الدجاج ودعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة (حتى يصبح الجزر طرياً).
•    اهرسي الحساء بواسطة خلاط فيليبس اليدوي وهو في القدر وأتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
•    أضيفي الكريما الطازجة.
•    زيني الحساء بالبقدونس المفروم أو البصل الأخضر وقدميه ساخنا.