المقادير: 

2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري 
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
 2 بصل، مفرم 1 تفاحة، مقشر ومبشور 
3 فصوص من الثوم، مسحوقة 
20 غرام الكزبرة، المفرومة 2 سم، الزنجبيل الجذور الطازجة، مفرم 
800 غرام البطاطا الحلوة، مقشر ومفرم 
1.2 لتر مرقة خضروات 
100 غرام العدس الأحمر 
300 مل حليب عصير الليمون
الطريقة: 

ضعي مسحوق الكاري في قدر كبيرة، ثم سخنيه لمدة 2 دقيقة.
أضيفي زيت الزيتون، وقلبيه.
أضيفي البصل والتفاح والثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل.
قلبي برفق لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطا وكذلك المرقة والعدس والحليب والتوابل.
إتركيها على النار مغطاه لمدة 20 دقيقة.
إخفقيها في الخلاط حتى تصبح مزيج سلس.
أضيفي عصير الليمون، وقدميها مع أوراق الكزبرة.