المقادير:

    2 كوسة مقطعة إلى شرائح
     2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
    4 فصوص ثوم مبشور
    زيت زيتون
    ريحان جاف مطحون
    ملح وفلفل
    جبن بارميزان مبشورة للتزيين

الطريقة:

    ضعى طبقة مزدوجة من ورق الفويل على سطح مستوى.
    ضعى الكوسة، الطماطم، الثوم  وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل في وسط  ورق الفويل.
    اطوى الأطراف القصيرة من الفويل معاً مرتين لإغلاقها. إتركيها مرخية قليلاً حتى يتسنى للبخار أن يخرج.
    إشويهم على نار عالية لمدة 10 دقائق.
    رشى البارميزان المبشور على الوجه للتزيين.