القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
سمك الهلبوت المخبوز مع قشرة الطرخون
1 كوب كريمة حامضة
3 ملعقة كبيرة طرخون مقطع
1 حزمة بصل أخضر مقطع
1 فص ثوم مهروس
رشة صوص الحار
رشة صوص الووسترشير
فلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب بقسماط مطحون
½ كوب جبنة البارميزان
½ كوب جبنة سويسري مبشور
¼ كوب بقدونس مقطع
1 كغم ستيك سمك الهلبوت
طريقة التحضير
سمك الهلبوت المخبوز مع قشرة الطرخون
في وعاء تخلط الكريمة الحامضة مع الطرخون والبصل الأخضر والثوم والصوص الحار وصوص الووسترشير والفلفل الأسود.
في وعاء آخر يخلط البقسماط مع نوعي الجبنة والبقدونس.
يغمس السمك في خليط الكريمة الحامضة، ثم يدحرج ويغطى كلياً بخليط البقسماط.
يوضع السمك في صينية خبز ويخبز لمدة 12 دقيقة في فرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
يقدم