المقادير:

    1 حبة باذنجان كبيرة
    1 بصلة مقطعة صغير
    3 طماطم مقطعة صغير
    1 ضمة بقدونس
    1 خبز مقطع و مقلي  

الصوص

    2 فص ثوم مهروس  
    3 ملاعق كبار عصير ليمون
    ¼ كوب زيت زيتون
    ملح

 
الطريقة:

    نقطع الباذنجان شرائح ثم نقليه في الزيت
    نقطع الباذنجان قطع متوسطة و نخلطه مع باقي المقادير عدا الخبز و نصف مقدار البقدونس
    نضع جميع المقادير في صحن التقديم و عليهم الصوص ثم الخبز المقلي و نرش باقي مقدار البقدونس