المكونات

    1 كجم بطاطا صغيرة، مقشرة
    200 جرام فجل، مقطع الى شرائح
    2 عود كرفس، مفروم ناعماً
    ½ جرزة بقدونس صغيرة، مفرومة
    قشر وعصير ليمونة واحدة
    250 جرام (1 كوب) كريمة طبخ كثيفة
    6 حبات بصل اخضر، مقطعة الى شرائح رفيعة
    فلفل أبيض حسب الرغبة
    ملح حسب الرغبة

طريقه الطهى

    نسلق البطاطا في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة، حتى تصبح طرية، ثم نصفيها ونضعها جانبا حتى تبرد.
    في وعاء كبير، نمزج الكريمة مع عصير الليمون والبقدونس.
    نتبّل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم نضيف مبشور قشر الليمون ونخلط.
    نضيف الكرفس والفجل والبصل والبطاطس ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معاً.