المقادير:

½ كيلو دبابيس دجاج مغسولة و جافة تماماً

4ملعقة صغيرة صوص الباربكيو

عصير 1 ليمونة كبيرة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة شطة

4 فص توم كبير مهروس

1ملعقة كبيرة خل ابيض

1ملعقة كبيرة عسل نحل

1بصلة متوسطة مبشورة

2ملعقة كبيرة زيت درة

1ملعقة صغيرة مستردة

ملح و فلفل

الطريقة:

نضع عصير الليمون على الدجاج .

نشوح البصل و الثوم في الزيت و لما يصفر، نضيف باقي المكونات و نقلب و نتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

نترك الخليط لما يبرد تماماً، نتبل الدجاج جيداً بهذا الخليط و نضعها في الثلاجة طول الليل.

 نشوي الدجاج على الفحم، و نزيينها بقليل من البقدونس المفروم و بالف هنا و شفا.