القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
كوب سكر 300 جرام
ربع كوب ماء 50 مل
2 بيضة بياض
1 كوب نشا
1 ليمون
ملح
1 فستق مقشر
1 كوب شيكولاته بيضا تم تسييحها
1 كوب شيكولاته غامقة تم تسييحها
خطوات التحضير
نقوم بوضع السكر مع المياه و نتركها تغلى لمدة 4 او 5 دقائق فى نفس الوقت نقوم بأخذ بياض البيض مع رشة ملح و يتم ضربهم معا حتى تصل للشكل الفومى ( رغاوى ) و نقوم بوضع ثلث الكمية على الماء و السكر
نكرر نفس العملية مرتين ثم نقوم بوضع الشيكولاتة بعد حمام البخار ثم المكسرات و يتم صبها فى القالب الذى يكون مجهز بكيس نايلون عليه زيت و نشا
من على الوش نقوم بوضع ملعقة صغيرة نشا و ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك